Elle envoya son fils chez le docteur Monterone - quant à reprendre le docteur pour elle, elle y montra une répugnance que son frère ne crut pas devoir combattre. On peut se procurer toute l’année, chez les épiciers, de la pulpe de tomate, sous le nom de tomate concassée, en boîtes d’un litre et demi-litre, remplaçant avantageusement les meilleures tomates fraîches. Cheau, Catulus. On vsurpe ce mot Cheaux le plus communément pour les petits d'vn Loup, Renard, Blaireau, Loutre & Taisson, & telles bestes puantes, combien qu'on die aussi Louueteaux & Renardeaux, Catuli luporum, Vulpium, &c. De même qu’il y a des avares qui entassent par générosité, nous sommes des prodigues qui dépensent par avarice, et c’est moins à un être que nous sacrifions notre vie, qu’à tout ce qu’il a pu attacher autour de lui de nos heures, de nos jours, de ce à côté de quoi la vie non encore vécue, la vie relativement future, nous semble une vie plus lointaine, plus détachée, moins intime, moins nôtre. La truffe sauvage est le résultat d'un champignon comestible étrange qui se développe par excroissances et dont l'arôme est très recherché.

Les autres plantes potagères qu’il est si important de propager sur le sol de la patrie pour doubler la ressource des Mars, exigeront aussi des instructions particulières que nous nous empresserons, Villmorin (sic) et moi, de rédiger, si la Commission des subsistances le juge à propos ; mais il n y a pas un instant à perdre. Humboldt a déclaré qu’il l’a vainement cherchée et qu’il n’a trouvé aucune Solanée tuberculeuse au Chili, dans la Nouvelle-Grenade, ni au Pérou ; Ruiz et Pavon, qui croyaient l’avoir recueillie dans cette dernière contrée, n’avaient découvert que le Solanum immite. Abaisser en ovale un morceau de pâte ordinaire, dont le poids se règle à raison de 35 à 40 grammes par alouette ; placer au milieu une barde de lard taillée en rectangle ; couvrir cette barde d’une couche de Farce A tenue un peu grasse et passée au tamis ; ranger dessus les alouettes farcies ; recouvrir celles-ci de farce et étaler une barde mince sur le tout. Londres fut bâti dans un triste marécage ; Paris s’élança du sein merveilleux d’une forêt : Londres brûle noir, Paris flambe et pétille.

4. &;les Romains contre les chars à faux des Rois Antiochus & Mithridates, ou pour empescher les saillies des assiegez, ce que faire fut conseillé à Scipion Aemilian tenat vne ville assiegée, comme est en Valere liur. Objet de convoitise et symbole de la haute gastronomie à travers le monde, la truffe est sans conteste une reine au royaume des champignons. La truffe noire fraîche peut se déguster de bien des manières, la plus simple étant sur une tartine de pain légèrement beurrée, avec un léger filet d’huile d’olive et un peu de fleur de sel. Chemin plus descouuert, Via patentior. Chemin paué, Via strata. Chemin qui n'est point paué, Via immunita. Vn chemin chaud, & plein de poussiere, Æstuosa & puluerulenta via. Vn chemin chaud, Æstuosa via. Le grand chemin à pied & à cheual, Via militaris. ¶ Il dresse son chemin vers Apulie, Petere Apuliam intendit. ¶ Abbreger ou accourcir son chemin, Viam corripere, Iter reprimere. Chaussage, m. penacut. Est ce qu’on despend en chausseure proprement de souliers ; ce qu’on donne à vn homme pour son chaussage, Calciarium, Alciat. Est ce qu’on dit autrement Gluy, Calamus, aut Culmus, dont il vient.

Mauuais chemin dont on ne se peut retirer, Viae inexplicabiles continuis imbribus. Chemin tout d'vne façon, qui n'est point haut & bas, Simplex & directum iter. Chemin par lequel on n'a point accoustumé de passer, Iter insuetum. La disposition des blocs par zones, que M. de Buch a si bien démontrée, est elle-même un argument irrésistible contre sa théorie des courans. Chaussepied, m. acut. Est vn petit instrument vuyde la part où il s'applicque au talon, seruant à chausser les souliers, soit de corne, fer, ou autre matiere, Calcipes. Accompagnement à part : Beurre noisette et pommes de terre à l’anglaise. Boudins noirs à l’Anglaise. Chausse, f. C'est l'habillement de la iambe d'vn homme ou femme, Caliga. La Tremie, ou Tremuye d'vn moulin, Infundibulum. Menée, f. Tantost est substantif, & signifie vne conduite de faction & conspiration, & assemblée illicite. Chaulmer, act. acut. Est ce qu’on dit estrapper du chaulme, c’est quand auec vne estrappoire on couppe & abbat le chaulme du bled, que la faux des seieurs n’a couppé, Culmos secare, legere. Le Beurre de Montpellier, qui est une véritable sauce froide, est le seul qui convienne au saumon froid. Car outre que la cavité du pistil s’étend depuis le haut du pistil jusqu’aux embryons des graines, ces graines ou vésicules ont une petite ouverture correspondante à l’extrémité de la cavité du pistil ; de sorte que la petite poussiere ou farine peut aisément tomber tout le long de cette cavité dans l’ouverture de la vésicule qui est l’embryon de la graine.