Digérer. Un ministériel digère aussi facilement l’indignation publique que les truffes de ses patrons. Vendre une terrine aux truffes de Bourgogne (ou brumale ou mésentérique ou le comble à la truffe blanche d'Alba :T. On y trouve des truffes sauvages locales, la tuber oregonense, que l’on considère comme une truffe blanche. La truffe noire mélanosporum est une truffe qui supporte la chaleur et qui peut donc être cuite, mais elle peut aussi être intégrée dans des préparations froides. Ses paupières s’étaient rouvertes ; et les pupilles, bien que noyées dans des ténèbres visqueuses, avaient une expression énigmatique, intolérable. Sosie à Mercure, dans la pièce d’Amphytrion. » J’ai soumis ces deux amidons à la distillation dans de petites cornues de grais placées sur un même fourneau à feu nud, les produits ont été les mêmes, c’est-à-dire peu de phlegme, beaucoup d’acide, une petite portion d’huile tenace et épaisse ; les résidus incinérés et lessivés dans de l’eau distillée montrèrent des signes d’alkalicité… Dindon. Les Jésuites ont naturalisé chez nous ces succulens animaux ; et, comme un bienfait n’est jamais perdu, les ministériels ont en grande vénération les révérends pères. En passant près d’un poirier, j’aperçus, tombée sous l’arbre, une de ces magnifiques chenilles vertes, dont le corps, tout étoilé de tubercules bleus, est orné de longs poils.
Échelle. On lit dans un vieux rabbin : Dès que tu seras monté, renverse d’un coup de pied l’échelle. Cuisine. La cuisine d’un ministère n’a pas moins d’importance que les bureaux ; elle a ses directeurs généraux, ses chefs et ses employés, qui n’ont ni moins d’orgueil, ni moins de vanité que les commis, auxquels même ils ne craignent pas d’emprunter le vocabulaire administratif. Convocation des colléges. Distribution de dindes truffées, de bureaux de tabac et de croix de la Légion-d’honneur. Arquebusier, Sclopetarius. sic Itali, qui Escopette vocant, quod nos Arquebuse. Elle tient à la diète nos ambitions et nos intérêts, elle finit même par les user comme nos habits avec des délais et des remises. Quelques boissons ont disparu : la « bouillie » par exemple, décoction d’eau et de son que les paysans du Nord faisaient fermenter avec du levain. Quand elle se retourna, il avait disparu. Annette elle-même était captivée : debout, la cuiller de bois à la main, elle semblait changée en statue. « L’orateur offrant à la chambre le tableau de sa jurisprudence sur les pétitions, ne désespère pas de lui voir prendre en dix minutes deux décisions contradictoires, puisque dans l’espace de dix jours elle a rendu sur le même sujet deux jugemens entièrement opposés.
La chambre riait à ses propres dépens ; mais cela ne tire pas à conséquence. Pour elle, triste et sombre et comme résignée à son malheur, elle tricota des bas au coin du feu et ne monta se reposer à la chambre haute que bien après que Lisée se fût lui-même couché et quand elle se fût assurée qu’il dormait profondément. La maison avait fini par peser de tout son poids sur la tête du malheureux colonel, qui n’avait plus pour se distraire que la conversation de Poliveau, parce que lui seul ne lui parlait jamais de Praline, et parce qu’il était le seul avec lequel il pût parler de Victoire, charmante enfant dont le souvenir frais et riant passait sur son front comme un souffle d’air pur passe et vivifie l’été au milieu des ardeurs accablantes du jour. Enthousiasme. Sentiment d’admiration que l’on simule en écoutant les discours de MM. Piet et Villèle, mais dont on ne peu se défendre à l’aspect de leurs cuisiniers.
Dîner ministériel. Cérémonie où l’on décide, par le mouvement des mâchoires, des moyens d’amaigrir le peuple. Cuisinier. Être universel, qui imprime le mouvement à toute la machine politique. Convertit on un peu dans vos provinces ? Et que je ne suis pas homme à supporter vos offenses… Député. Homme qui prête serment de fidélité aux ministres, moyennant salaire. Délateur. Honnête homme en crédit à la préfecture de police. Garniture à la Sarde (Pour Relevés de Boucherie). Garniture : Royale Crécy et royale de purée de pois frais détaillées à volonté ; feuilles d’oseilles en rondelles, pochées au moment. CABALE ou KABBALE, doctrine secrète des Juifs, dans laquelle on enseignait : 1o une théologie mystique dont le fond était le dogme de l'émanation divine et une explication allégorique des Écritures ; 2o une théurgie absurde par laquelle on prétendait soumettre à la volonté humaine les puissances surnaturelles en prononçant certains mots, et opérer avec leur secours toutes sortes de miracles.
